Ile-iṣẹ ounjẹ wa labẹ titẹ ti o pọ si lati pade awọn ibeere ti olugbe agbaye ti ilu ti n pọ si.YODEE ni portfolio ọja gbooro ti o bo gbogbo ohun elo iṣelọpọ ounjẹ.Lati awọn ọna ṣiṣe ile-iṣẹ boṣewa si awọn solusan aṣa, gbogbo awọn imọ-ẹrọ ounjẹ YODEE jẹ apẹrẹ lati pade imototo ti o dara julọ ati awọn iṣedede didara lakoko ti o n ṣiṣẹ daradara ati alagbero lati ṣe iranlọwọ fun awọn alabara wa lati ṣaṣeyọri irọrun ati iṣelọpọ ounjẹ to munadoko.
Fun apẹẹrẹ, awọn ohun elo ti o nipọn gẹgẹbi gums ati awọn sitashi ni a lo ni awọn ọja ti o sanra lati rọpo iki ati ipa wiwu ti awọn epo, mu ikun ẹnu pọ, ati rii daju imulsion iduroṣinṣin.
Iṣelọpọ iwọn-nla nigbagbogbo ni a ṣe ni lilo awọn ile-iṣelọpọ ti a ṣe apẹrẹ pataki, ilana naa jẹ adaṣe ologbele ati iṣelọpọ ti gbejade labẹ igbale.Fun R&D aṣoju, awaoko ati iṣelọpọ iwọn kekere ti ọja “ṣetan-lati-lilo” - ọna ti a ṣejade mayonnaise nilo irọrun nla, paapaa nigbati o ba yipada awọn ilana.
Diẹ ninu awọn ilana aṣa jẹ bi atẹle:
| 80%Epo Fọọmu | Agbekalẹ Ọra Kekere | ||
| Ewebe epo | 80% | Ewebe epo | 50% |
| Tinu eyin | 6% | Tinu eyin | 4% |
| Miiran thickeners | 4% | ||
| Kikan | 4% | Kikan | 3% |
| Suga | 1% | Suga | 1.5% |
| Iyọ | 1% | Iyọ | 0.7% |
| Awọn turari (fun apẹẹrẹ eweko) | 0.5% | Awọn turari | 1.5% |
| Omi | 7.5% | Omi | 35.3% |
Ni ipele akọkọ ti iṣelọpọ, awọn eyin, eyi ti o le ṣee lo ninu omi tabi lulú fọọmu, ti wa ni tuka sinu omi.Eyi ṣiṣẹ bi emulsifier.
Awọn eroja alakoso ilọsiwaju ti o ku ni a fi kun ati dapọ titi ti a fi tuka ati omi.
Awọn epo ti wa ni afikun bi sare bi awọn lemọlemọfún alakoso fa awọn epo.Eyi nyorisi didasilẹ didasilẹ ni iki ọja bi awọn fọọmu emulsion
Ibeere:
Awọn eroja alakoso ilọsiwaju jẹ apakan kekere ti agbekalẹ gbogbogbo, ṣugbọn wọn ṣe ipa pataki.Ohun elo dapọ gbọdọ ni anfani lati tuka daradara ati mu awọn nkan wọnyi pọ si ni awọn iwọn omi kekere ti o kere.Ti awọn ẹyin ati awọn emulsifiers miiran ko ba tuka daradara ati omi, emulsion le fọ lakoko ipele afikun epo.
Hydration ti awọn amuduro ati awọn ti o nipọn jẹ ọkan ninu awọn iṣẹ dapọ ti o nira julọ.Ojutu naa le ni lati ru fun awọn akoko gigun lati pari hydration naa.O rọrun lati dagba awọn clumps;Awọn wọnyi ko le yanju nipasẹ ijakadi nikan.
Nitori awọn ga o yẹ ti epo ni awọn agbekalẹ, awọn emulsion le adehun ti o ba ti epo ti wa ni ko kun si awọn lemọlemọfún alakoso daradara.Eyi nira lati ṣakoso nigba fifi epo kun pẹlu ọwọ.
Awọn droplets alakoso epo gbọdọ dinku si iwọn ti o kere julọ ti o ṣee ṣe lati mu iwọn agbegbe ti epo ni ipele ti o tẹsiwaju lati rii daju imulsion iduroṣinṣin.Eyi kii ṣe rọrun lati ṣaṣeyọri laisi ẹrọ pataki.
Aeration gbọdọ dinku tabi paarẹ lati mu igbesi aye selifu ọja pọ si.
Ilana iṣelọpọ:
1. Omi ti wa ni atunṣe lati inu ọkọ nipasẹ eto nipasẹ ẹrọ ti a ṣe apẹrẹ pataki ti o wa ni ila-ila.Awọn ẹyin (lulú tabi omi) ti wa ni afikun si apo eiyan ati ki o yara tutu ati tuka sinu ṣiṣan omi iyara giga.
2. Lẹhinna fi awọn eroja alakoso omi ti o ku si apo eiyan naa.Recirculation tẹsiwaju titi ti awọn eroja yoo wa ni tuka ni kikun ati omimimi.
3. Atọpa ti nwọle epo ṣii ati epo ti a fa lati inu hopper sinu ipele omi ni iwọn iṣakoso.Awọn paati apakan omi ati epo tẹ taara sinu ori iṣẹ ti alapọpọ inline, nibiti wọn ti wa labẹ rirẹ-giga giga.Eleyi finely disperses awọn epo sinu omi alakoso, lara ohun emulsion lẹsẹkẹsẹ.Kikan (ati / tabi lẹmọọn oje) ti wa ni afikun pẹlu epo ikẹhin.
4. Recirculation ti ọja naa tẹsiwaju lati rii daju pe iṣọkan aṣọ kan bi iki ti n pọ si.Lẹhin akoko isọdọtun kukuru, ilana naa ti pari ati pe ọja ti pari ti yọkuro.
Anfani:
Dara fun awọn ipele kekere fun lilo lẹsẹkẹsẹ.
Din aeration.
Eto naa fẹrẹ mu aṣiṣe oniṣẹ kuro.
Pese aitasera ipele-si-ipele ati iduroṣinṣin ti turnkey factory-produced mayonnaise laisi awọn inawo olu giga.
Níwọ̀n bí ọ̀rọ̀ tí ó nípọn ti kún fún omi àti àwọn èròjà míràn tí a fọ́n káàkiri dáradára, èso ti ohun èlò aise ti pọ̀ sí i.
Eto naa jẹ apẹrẹ lati mu awọn ọja viscosity giga laisi iwulo fun awọn ifasoke afikun tabi ohun elo iranlọwọ.
Ni irọrun ṣe deede si awọn ayipada ninu iru ọja ati agbekalẹ.
YODEE tun ṣe atilẹyin apẹrẹ, iṣelọpọ, gbigbe, fifi sori ẹrọ ati itọju ohun elo atẹle ti awọn laini iṣelọpọ adaṣe ni kikun ti ile-iṣẹ nla.Awọn ọja ti o wa ninu ẹka ounjẹ jẹ igbagbogbo mayonnaise, wiwọ saladi, eweko, oyin ati awọn ọja miiran.Awọn ibeere ti ilana naa ṣe wa Awọn ibeere ohun elo ti ẹrọ jẹ diẹ sii ti o ni okun, ati ounjẹ SUS304 irin alagbara, irin ati ounjẹ SUS316L yẹ ki o lo bi ohun elo akọkọ ti ẹrọ naa.Homogenization, emulsification, saropo, ati apoti ni ounje ẹrọ ni o wa paapa pataki.
Fun alaye alaye ohun elo atilẹyin ati data imọ-ẹrọ, jọwọ kan si awọn oṣiṣẹ iṣowo ti o jọmọ YODEE.